ちょっと甘いパンが食べたくて。 焼く前。 あんぱんに入れるあんこはいつもこれ。 つやつや・・・。 ↑ 応援クリックお願いします(*^^*)

娘が好きな、チーズ、コーン、シーチキン、たまご入りパン。 ふちはあみあみしたつもりだけど綺麗に出なかった・・・。 ↑ 応援クリックお願いします(*^^*)

酒種酵母パン。全粒粉パンを割ったところにチーズをたっぷり、マヨネーズがけしたパン。 焼き時間１２分ほどだから、初めの数分で洗い物して終わったら焼けるまでじーっと見てる('_')じーっと・・・。今回は、切り込みを入れたら焼きに入るとどう膨らんでい…

シナモンの良い香りと甘～い黒糖で焼いたパン。シナモン苦手な人は食べられないだろうけど、シナモンロールパンが人気になったのはやっぱりあの映画の影響かな？かもめ食堂。 フィンランドの撮影地にも行ったことがあります～(*^^*)。かもめ食堂にも行ってき…

来た。頭痛が（と肩こりも急激にきた）。月に１度ものが今もまだ辛い。毎回症状が違うのだけど、今回は頭痛から始まりそう。そのあといつもの腹痛だろうなぁ。若い頃は、職場で夕方うずくまってたよ。薬も全然効かなくて。友達は大学のとき、トイレで気を失…

酒種酵母の元種で、パン練習は続いてる。今回はハムたまごパン。あぁ・・・うっかりHBで捏ねてるときに生地の具合を見るのを忘れてそのまま２時間の１次発酵へ。生地がゆるかったことに気付かず。成型、大変だった(>_<)。とりあえず形にはなったし、おいしか…

酒種を貰ってからというもの、パンを焼かないと種が死んでしまう！という強迫観念のようなものに支配されつつある私。随分前に、パンやお菓子を作ることをやめたし（面倒で）買ったほうが美味しいし～とか安いし～とか思ってたけど、この歳になると、いろん…

この前のイベントの「こぐまのごろね」さんで購入したくるみの木のバターナイフ。確かくるみだったと思うけど・・・自信なくなってきた。なんでこんなにすぐ忘れるんだろ(;´∀｀)。 焼き立てのよもぎパンに。 よもぎパン・・・・泥だんごっぽく見えるのは私だ…

酒種酵母で山型レーズン食パン焼いた。 そして、やってしまった。山型焼くの、数年ぶりで上が焦げるの忘れてた。放ったらかしで編み物してて、臭いで気付いて慌ててホイルかぶせにいった。 それと、酒種をどれくらい入れたらいいか分からず、いつもより大分…

ハイ・・なんのために切り込んだん？って感じのパン(-_-;)。もっとざっくりといけばよかった。黒ゴマチーズパン。中に角切りチーズを入れて焼いた。 でも酒種パンすごい。次の日までふわふわ。 １２月突入～。今年も速かったなー！去年の今頃は娘の大学受験…

ジムフレックスのボアジャケットを買った！ジムフレックスボアを買ったのは４回目・・・。１枚目はネイビーのファスナータイプ長袖。２枚目はダークグレーのファスナータイプベスト。３枚目はオフホワイトのくるみボタンタイプベスト。４枚目はこちらトープ…

絶賛酒種酵母パン練習中。慣れないストレート菌で作っているので、発酵が心配でドキドキしながら作ってる。失敗したら材料が無駄になるし・・・。よい粉とバターを使ってるから。。そしたら、元種で作ったほうが安定すると聞いて、そのうちやってみようと思…

この前のお料理教室で酒種酵母を分けてもらってきたので、さっそく酵母パンを焼いた。料理教室ではライ麦パンだったし粉量も半端なく多かったので、家で焼くこういうパンにするにはどういう配合にすればいいか分からず悩んだ・・・。悩んで、よく作っていた…