酒種酵母の元種で、パン練習は続いてる。今回はハムたまごパン。あぁ・・・うっかりHBで捏ねてるときに生地の具合を見るのを忘れてそのまま２時間の１次発酵へ。生地がゆるかったことに気付かず。成型、大変だった(>_<)。とりあえず形にはなったし、おいしか…